Chefs Sandra & Juan Pablo http://chefs.bligoo.com/ Sat, 03 Nov 2007 22:08:53 -0300 http://www.bligoo.com/ es SE VENDE PAN DE PASCUA http://chefs.bligoo.com/content/view/320773/SE_VENDE_PAN_DE_PASCUA.html Sun, 16 Nov 2008 02:11:05 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/320773/SE_VENDE_PAN_DE_PASCUA.html Sandra y Juan Pablo  

SE VENDE PAN DE PASCUA: chefs.jpys@gmail.com

** $ 3.000 EL KILO

** $ 1.500 EL MEDIO

* SE REALIZAN ESPECIALES A GUSTO A SOLO $ 3.500 EL KILO 

* PUEDE SER SIN FRUTAS, SOLO NUECES Y ALMENDRAS, COMO TAMBIÉN SOLO FRUTAS O NUECES, PASAS ALMENDRAS, A GUSTO SUYO.

 * PARA

(Leer más)]]> torta de novio http://chefs.bligoo.com/content/view/277930/torta_de_novio.html Sun, 14 Sep 2008 01:27:29 -0400 http://chefs.bligoo.com/content/view/277930/torta_de_novio.html Sandra y Juan Pablo

 

 

Historia de las Tortas de Boda

Torta de novios forrada con masa wilton, decoración glase, flores de pasta de goma...

 

Hoy en día las tortas de novio cambian de apriencia cada vez con colores, decoración de flores naturales, ya sin sorpresas, flores de pasta de goma, sin novios o novios

(Leer más)]]> Picarones sobre lecho de Chancaca y Sabayon de Pichuncho http://chefs.bligoo.com/content/view/181580/Picarones_sobre_lecho_de_Chancaca_y_Sabayon_de_Pichuncho.html Tue, 06 May 2008 22:54:18 -0400 http://chefs.bligoo.com/content/view/181580/Picarones_sobre_lecho_de_Chancaca_y_Sabayon_de_Pichuncho.html Sandra y Juan Pablo

Picarones sobre lecho de chancaca y sabayon de pichuncho

 

Picarones: Originarios de Chile, principalmente en la Patria Nueva, los inviernos se endulzan con picarones. Ingredientes: zapallo camote, Harina, Leche, sal, polvos de Hornear, Aceite para freir. Los picarones también se pueden preparar con levadura.


El pichuncho: es como un martini

(Leer más)]]> Chuletas de cordero asadas a las finas hierbas http://chefs.bligoo.com/content/view/132251/Chuletas_de_cordero_asadas_a_las_finas_hierbas.html Sun, 17 Feb 2008 16:09:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/132251/Chuletas_de_cordero_asadas_a_las_finas_hierbas.html Sandra y Juan Pablo  

 

Chuletas de cordero asadas a las finas hierbas, demi glace al oporto, ragout de vegetales y puré de papas.

demi glace: es una salsa oscur, formado por un fondo oscuro ligado con un roux (mezcla de materia grasa y harina) se utiliza especificamente para ligar salsas. es considerado una salsa

(Leer más)]]> Crema Catalana con tulipas de canela y chips de chocolate http://chefs.bligoo.com/content/view/113168/Crema_Catalana_con_tulipas_de_canela_y_chips_de_chocolate.html Thu, 03 Jan 2008 22:42:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/113168/Crema_Catalana_con_tulipas_de_canela_y_chips_de_chocolate.html Sandra y Juan Pablo  

 

 

Crema catalana conocida también como Crema de Sant Josep se trata de un postre muy típico de la cocina catalana y que consiste en una crema de base (crème caramel) que se suele caramelizar con azúcar en su superfice para que sea crujiente. Se suele servir por tradición

(Leer más)]]> Mozzarella apanada con salsa pomodoro y mini ensalada http://chefs.bligoo.com/content/view/104290/Mozzarella_apanada_con_salsa_pomodoro_y_mini_ensalada.html Tue, 11 Dec 2007 16:54:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/104290/Mozzarella_apanada_con_salsa_pomodoro_y_mini_ensalada.html Sandra y Juan Pablo

 

Mozzarrella apanada con salsa pomodoro y mini ensalada.

Esta es una preparación de origen Romana muy antigua: la original receta se utiliza con pan añejo el cual se molia eon el uslero y quedaba un poco tosco.

Este queso sirve para diferentes preparaciones, principalmente se usa para pizzas, ensaladas y

(Leer más)]]> Risotto de alcachofas con piñones y albahaca http://chefs.bligoo.com/content/view/96779/Risotto_de_alcachofas_con_pinones_y_albahaca.html Fri, 23 Nov 2007 23:46:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/96779/Risotto_de_alcachofas_con_pinones_y_albahaca.html Sandra y Juan Pablo

En esta ocación  muestramos un risotto de alcachofas con piñones y albahaca, en la cual el risotto esta mezclado o teñido con un pesto, el que se elabora con nueces, parmesano en trozo, ajo, aceite de oliva, albahaca, esponaca (solo en invierno) y sal, el pesto es de origen Genova,

(Leer más)]]> sopa cremosa de azafrán con frutos del mar http://chefs.bligoo.com/content/view/92605/sopa_cremosa_de_azafran_con_frutos_del_mar.html Wed, 14 Nov 2007 19:46:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/92605/sopa_cremosa_de_azafran_con_frutos_del_mar.html Sandra y Juan Pablo  

 

 

La cocina italiana está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos que son la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es

(Leer más)]]> Las Tapas http://chefs.bligoo.com/content/view/86564/Las_Tapas.html Fri, 02 Nov 2007 00:33:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/86564/Las_Tapas.html Sandra y Juan Pablo  

 

Las tapas forman parte importante de la cultura gastronómica española. Son sencillas, rápidas y el mejor acompañamiento para un buen vino.

Según la historia se asegura que fue el rey Alfonso X "El Sabio" quien dispuso que en los mesones castellanos no se sirviese vino si no era (Leer más)]]> Paella Valenciana http://chefs.bligoo.com/content/view/82519/Paella_Valenciana.html Sun, 21 Oct 2007 01:14:00 -0300 http://chefs.bligoo.com/content/view/82519/Paella_Valenciana.html Sandra y Juan Pablo

 

En esta ocación presentamos una Paella Valenciana a base de arroz con azafrán, mariscos y verduras.

Valencia, la tierra de flores, es una de las ciudades más grandes de España, y una de las más vivas. Al estar situada a la orilla del mar Mediterráneo, uno se encuentra las (Leer más)]]>